Quand on a la flemme de préparer un grand repas, mais qu’on veut tout de même passer une soirée agréable en compagnie d’ami(e)s, et plutôt rester chez soi, la solution de l’apéro dinatoire est toujours une bonne alternative. Rapidement préparé, bon à déguster avec un verre de vin, les banderilles d’artichauts et chorizo font bien l’affaire.
Pour quatre personnes, il vous faut une dizaine de petits cœurs d’artichauts en conserve, environ 200 grammes de chorizo, deux cuillères à soupe d’huile, une gousse d’ail, et un piment d’Espelette.
Il faut commencer par rincer les cœurs d’artichauts et ensuite les égoutter en les pressant dans du papier sopalin. On les coupe ensuite en deux.
Pour le chorizo, découper des tranches assez épaisses. N’oubliez pas d’enlever la peau.
Dans une poêle à frire, chauffez l’huile avec la gousse d’ail écrasée. Il faut ensuite faire rissoler les tranches de chorizo, environ trois minutes à feu doux, sans oublier de les retourner.
Retirer vos tranches de chorizo une fois fait, et passer aux cœurs d’artichauts. Mettez les dans la poêle 5-6 minutes pour les faire colorer. Laisser le tout tiédir.
Enfiler ensuite les cœurs d’artichauts sur des piques en bois genre brochette. Parsemer ensuite de piment d’Espelette. A servir tiède.