À quelques jours de Noël et de la Saint-Sylvestre, un drame sanitaire se trame dans le sud-ouest, principale zone de production de foie gras : un second foyer de grippe aviaire a été détecté.
Près de 3,5 millions de volailles d’élevage avaient été abattues l’année dernière lors du précédent épisode de grippe aviaire. Bis repetita cette année ? Un nouveau foyer épidémique a été détecté dans un élevage de canards des Landes, principal département producteur de foie gras.
« Il est situé à Hastingues », près de Peyrehorade, à la limite des Pyrénées-Atlantiques, a déclaré Marie-Hélène Cazaubon, présidente de la chambre d’agriculture des Landes. « Les signes cliniques ne laissaient planer aucun doute et il a été décidé de dépeupler l’élevage (dès samedi) sans attendre les résultats (dimanche) de l’analyse finale. »
Ce foyer est le deuxième détecté dans le Sud-Ouest, principale zone de production de foie gras, depuis l’épizootie de grippe aviaire qui avait touché l’hiver dernier quinze départements et conduit à l’abattage de 3,5 millions de volailles d’élevage.
Dès début novembre, afin d’éviter les contacts avec les oiseaux migrateurs potentiellement porteurs du virus, les autorités sanitaires avaient demandé à tous les producteurs plein air et bio de France métropolitaine de confiner leurs volailles.
« Nous sommes dans un couloir migratoire par lequel passent des oiseaux en provenance d’Europe du nord où la circulation virale est importante dans l’avifaune, il faut être très vigilant », a expliqué Marie-Hélène Cazaubon, elle-même éleveuse de canards. « 95 % des élevages sont sous abri, mais cela n’empêche pas totalement le virus de circuler. Il peut aussi arriver par le fait de l’homme, sur ses bottes par exemple », a-t-elle ajouté.
La responsable s’est dit à la fois « inquiète », « à cause du traumatisme vécu en début d’année (2021), encore très présent dans les esprits et en termes d’impact financier », et « sereine », car « 95 % des éleveurs font les efforts de sécurisation sanitaire ».
Les Landes produisent un quart du foie gras français et comptent environ huit cents exploitations de palmipèdes, surtout des canards. En espérant que ce nouvel épisode de grippe aviaire ne gâche pas les fêtes.